粘豆包怎么做 粘豆包的材料和制作步骤
2023-06-10
更新时间:2023-06-10 08:49:40 作者:知道百科
1. 粘豆包是一道传统的南方小吃,主要由豆沙馅和糯米粉制作而成。下面我们就来一起学习一下如何制作粘豆包吧!
2. 馅料材料:绿豆沙250克,糖100克。
3. 馅料制作:将绿豆泡发,加入适量水煮软,加入糖,熬制成绿豆沙。馅料需要足够干燥,如果水分过多,保质期会很短。
4. 麻糍皮材料:糯米粉300克,水适量。
5. 麻糍皮制作:将糯米粉加入适量水中调成糊状,放入锅中用大火煮至无粘粉,搅拌至成团,然后用保鲜膜包好放凉。将麻糍皮搓成直径约2厘米的小球。
6. 包馅料:将麻糍皮稍微拍扁,放入一个小勺绿豆沙馅,将皮包裹成团,同时压出糯米皮纹路,放入盘子中。
7. 蒸:将粘豆包摆放在蒸锅屉上,用中火蒸20分钟,取出待凉即可食用。
结语:以上就是粘豆包的材料和制作步骤,注意事项包括馅料需要足够干燥,麻糍皮需要搓成小球等。希望本文能够对您有所帮助,可以在家自己动手制作粘豆包,感受传统南方小吃的美味!
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