筒子骨一般和什么炖汤比较好
2023-07-16
筒子骨一般和什么炖汤比较好
更新时间：2023-07-16 08:02:01 作者：知道百科
为了煮出又美味又营养的筒子骨汤，您可以选择用莲藕、白萝卜、海带、淮山、甜玉米和胡萝卜、冬瓜和海带丝、大白豆、芋艿等配料一起炖汤。如果您希望汤的味道更好，我们建议选择新鲜的后腿骨。
筒子骨一般和什么炖汤比较好
只要筒子骨是新鲜的，且将其自带的腥味去除，无论搭配什么菜炖出来的筒子骨汤都不会很差。
可以用冷水将筒子骨浸泡1小时左右，中间换几次水，这样可以把血水泡出去。
筒子骨在炖汤前，建议焯水，并将浮沫撇去，加入姜片或料酒可以压制筒子骨的腥味。
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