准备新鲜的葱头和鸡肉，将葱头切成葱段，鸡肉切成块状备用。炒锅倒入适量的油，放入葱头煸炒出香味。

加入切好的鸡肉块，翻炒至变色。接着加入生抽、料酒、盐和少许糖，提升鲜香味的同时调整口感。

待鸡肉炒至七八分熟时，加入适量清水，大火焖煮几分钟，促使鸡肉入味。

收汁至收干，撒入适量胡椒粉和葱花，搅拌均匀即可出锅。这样炒出来的葱头炒鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，开胃又美味。快来尝试一下吧！