越酸的水果维c含量越高么

更新时间:2023-09-26 17:20:02 作者:知道百科

并非所有酸味的水果维生素C含量都很高。以柠檬为例,其酸爽的味道来自于柠檬酸(一种有机酸),而不是富含维生素C。相反,一些不那么酸的水果,如鲜枣,实际上含有较高的维生素C含量。

越酸的水果维c含量越高么


水果只是维生素c溶液,那就可以认为越酸含量就越高,然而现实情况却是,水果的味道,主要是受其中的糖份和有机酸的种类及含量影响,与维生素c关系并不大。

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