什么食物含维生素b6最多
2023-08-03
什么食物含维生素b6最多
更新时间：2023-08-03 08:03:02 作者：知道百科
维生素B6含量最高的食物是白色肉类，如鸡肉和鱼肉，其次是动物肝脏、豆类和蛋黄等。水果和蔬菜中也含有较多的维生素B6，而柠檬类水果和奶类中的维生素B6含量最少。
什么食物含维生素b6最多
维生素b6又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。
维生素b6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。
维生素b6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有，通常肉类、全谷类产品、蔬菜和坚果类中含量较高。
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