小扁豆怎么吃

更新时间:2023-10-04 09:05:01 作者:知道百科

小扁豆是一种营养丰富的食品,富含大量纤维素,不仅可以用于药用,还可以用来烹饪。它可以加入炖番茄中,焖肉、焖面,还可以作为杂粮食用。需要注意的是,在烹饪过程中,要确保充分煮熟,因为未煮熟的小扁豆含有一定的毒素。

小扁豆怎么吃


小扁豆学名兵豆属一年生或越年生草本。又叫滨豆、鸡眼豆,是一种粮食和绿肥兼用农作物。

在烹饪小扁豆之前,建议先把它泡软,这样能在烹饪过程中更容易熟透。

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