为什么日本不用电磁炉?
2023-04-15
更新时间:2023-04-15 13:48:01 作者:知道百科
日本没有不用电磁炉,相反的,日本人在家中不常用燃气灶,而是用电磁炉。电磁炉,又称为电磁灶,世界上第一台家用电磁炉于1957年诞生在德国,20世纪80年代初电磁炉在日本、欧洲等地区热销。
电磁炉是现代厨房革命的产物,其原理是电磁感应现象,无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,是一种高效节能厨具,应用较为广泛。
相比燃气灶,电磁炉不能爆炒,产生油烟较小,做菜时比较环保,比较适合半开放式厨房使用。
不过,燃气灶适用于各种锅具,使用起来比较方便,且受热面积比较大,火力集中。
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