赘婿中的楼书恒对苏檀儿的影响可以说是深远而多方面的。

楼书恒的出现给苏檀儿的生活带来了重要的转折。苏檀儿从小生活在封建家庭中，对世间事物了解甚少。而楼书恒作为一位现代人，带给了苏檀儿新鲜的思想和知识。他通过讲述电视剧、电影和小说中的故事，开阔了苏檀儿的眼界，让她对外面的世界产生浓厚的兴趣。

楼书恒的教育对苏檀儿的思维方式和行为习惯产生了积极的影响。在与楼书恒交往的过程中，苏檀儿逐渐从传统的封建观念中解放出来，变得更加独立自主。楼书恒鼓励苏檀儿学习和思考，教她如何自信地表达自己的意见和想法。苏檀儿也渐渐学会了独立思考，不再盲从他人，从而形成了自己独特的个性。

此外，楼书恒还对苏檀儿的人生观和价值观产生了重要的影响。楼书恒是一个有责任感、有担当的男人，他的言行举止深深地感动了苏檀儿。苏檀儿通过与楼书恒的交流，逐渐明白了生活中的真谛，学会了珍惜眼前人和事。楼书恒的坚持和勇气也激发了苏檀儿追求梦想的勇气和决心。

可以说，楼书恒对苏檀儿的影响是多方面而全面的。他不仅帮助苏檀儿开阔了眼界，教会了她独立思考和勇敢追求梦想，还深刻地影响了她的人生观和价值观。这种影响不仅在剧中有所体现，在现实生活中也给人以启示，让人们明白了人与人之间的影响力是如此巨大而重要。