选择适合烙玉米的品种是决定生产效益和品质的重要因素。我们需要考虑的是品种的抗逆性和适应性。玉米种植需要耐旱、耐病虫害的品种，这样才能在恶劣的环境下保持稳定的产量和质量。

我们还要考虑品种的生长周期和生长特点。不同品种的生长周期不同，有早熟和晚熟两种类型。早熟品种从播种到成熟的时间较短，适合在短生长季节地区种植；而晚熟品种则需要较长的生长周期，适合在长生长季节地区种植。

另外，还应考虑品种的产量和品质特点。产量是衡量品种优劣的重要指标，我们要选择高产量的品种以提高经济效益。同时，品种的品质特点也是值得关注的。比如，我们要选择米粒饱满、颗粒饱满、含糠率低的品种，这样可以提高出糙米的质量和市场竞争力。

我们还要考虑品种的种植技术要求。有的品种对气候、土壤要求较高，种植难度较大，而有的品种则较为适应不同的环境。因此，在选择品种时，我们要根据自己的种植条件和技术水平来选择适合的品种，以确保能够获得较好的产量和质量。