平菇是一种营养丰富且口感鲜美的蔬菜，常用于炒菜或者做汤。然而，你是否想过把平菇制作成美味的油炸菇呢？下面就来分享一下制作美味油炸菇的方法。

选择新鲜的平菇是制作美味油炸菇的重要一步。新鲜的平菇表面会光滑，质地较硬，没有任何腐烂或者斑点。在购买时，可以用手轻轻按压一下，如果回弹迅速，那就是新鲜的平菇。一定不要购买有异味或者生长不正常的平菇。

准备好其他所需的原料和材料。我们需要面粉、蛋液、面包糠以及调味料，如盐、黑胡椒和辣椒粉等。将面粉和面包糠放在两个浅碟中，蛋液则打入另一个碗中，加入适量的盐和胡椒搅拌均匀。这样我们就准备好了将平菇炸制成油炸菇所需的材料。

接下来，将平菇修整整齐并清洗干净。修整平菇的目的是为了让所有的平菇大小相同，使其在炸制过程中均匀受热。清洗平菇时，可以用水轻轻洗去表面的污垢，然后用纸巾擦干。

我们开始将平菇炸制成油炸菇。将平菇沾上面粉，在碗中均匀滚动，让面粉均匀附着在平菇表面。将平菇沾上蛋液，确保每个平菇都被蛋液包裹。将平菇裹上面包糠，在碗中均匀滚动直到平菇完全被面包糠包裹。

将平菇放入预热的深油炸锅中，炸至表面呈金黄色。这个过程需要掌握火候和时间，过久会导致菇类失去鲜嫩度，过短则可能会导致炸制不熟。当平菇呈金黄色时，取出沥干油，撒上盐和辣椒粉等调味料，即可享用美味油炸菇。

制作美味油炸菇不仅简单而且易于操作，只需几个简单的步骤即可完成。通过炸制，平菇的口感更加酥脆，口味更加丰富。不妨尝试一下，让你的家人和朋友品尝这道美味的油炸菇吧！