砂锅排骨炖30分钟能熟吗
2023-08-19
更新时间:2023-08-19 09:38:01 作者:知道百科
砂锅排骨需要烧煮30分钟才能熟,但是肉质可能不够柔软,味道有些硬,建议炖1-1.5个小时左右。主要食材有排骨350克、白菜1/4棵和一块北豆腐,辅料为3片姜。炖煮石锅排骨可以保留排骨的特殊香味和口感,所以1-1.5个小时煮的效果更好。
砂锅排骨的排骨冲洗干净后最好做焯水处理,去除血末。
可以准备蒜泥,添加生抽、酱油、香油做成蘸料,也可以加入少许腐乳汁和韭菜花,排骨蘸着小料吃,味道更好。
若喜欢口感软烂的白菜,则白菜需提早放入砂锅中炖,待白菜熬软后再放粉丝。
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