松花蛋会变质吗

更新时间:2023-09-30 16:43:01 作者:知道百科

松花蛋会变质。如果松花蛋放久了或保存不当,都有可能会导致松花蛋变质。一旦发生变质,松花蛋很容易滋生细菌,闻起来有明显的异味。此外,变质的松花蛋弹性差,蛋体无力。

松花蛋会变质吗


变质的松花蛋,切开蛋黄会有黑色液体流出,有异味霉味。

没变质的松花蛋整个蛋是凝固的,不会粘壳,有弹性,切开蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀。

轻微有变质现象的松花蛋高温处理后还可食用,已经明显变质的松花蛋一律不能食用,否则食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。

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