西瓜糖怎么熬出糖霜
2023-07-21
西瓜糖怎么熬出糖霜
更新时间：2023-07-21 08:45:01 作者：知道百科
将西瓜去掉绿皮，洗净并沥干水分，然后切成条状并放入盆中。加入白糖并充分搅拌，直至糖融化后倒入锅中大火煮开。翻炒约5分钟后转至中火，待锅中糖浆稍干后调至小火慢慢熬，同时不断搅拌，直到糖霜呈现出来。
西瓜糖怎么熬出糖霜
西瓜含有的糖分是葡萄糖以及部分蔗糖、果糖，西瓜含糖量高，但水分多，所以属于低糖水果。
西瓜糖是用糖与西瓜皮制作的，熬成糖霜应该把握住火候，要用小火慢熬。
做西瓜糖时，熬糖阶段如果火开得太大熬的时间太久，就会出现糖色。
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