新买的铁锅使用前怎么处理好
2023-06-20
更新时间:2023-06-20 11:25:01 作者:知道百科
先将锅身上所有标签去除,用温热水清洗干净,擦干水后用中小火把锅烘干。接着,夹住一块生肥猪肉,像使用肥皂一样在锅内壁不停擦拭,使油脂均匀地布满整个锅面。然后将锅内的猪油倒去并用厨用纸擦干净,再用热水净锅揩干。最后,以中小火反复烘烤生肥猪肉3-4次即可。
铁锅主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化。
铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。
铁锅炒菜是最健康的,相比搪瓷、沙锅等锅具,铁锅具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。
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