土豆切好如何隔夜保存
2023-06-18
土豆切好如何隔夜保存
更新时间：2023-06-18 11:18:02 作者：知道百科
将切好的土豆装进保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，或者浸泡在水中后再放入冰箱冷藏。
一般来说，土豆切好后，与空气接触的面积会增加，导致土豆中的酶与氧气发生反应，使得土豆表面变深。
土豆切好如何隔夜保存
土豆在浸泡时，可以在水中加入少许醋，既能有效防止褐变，又能让土豆保持脆爽的口感，也不会减少土豆中维生素和矿物质的流失。
土豆不宜放置在水中浸泡太久，否则口感和营养都会大打折扣。
土豆的吃法有很多，比如可以通过蒸、煮、炒、炸等烹饪方式食用。
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