紫河车是常见中药材，源于人类胎盘。它不仅能作为滋补类食材食用，还拥有许多医疗功效。然而，许多人对紫河车的耳熟能详却对它的食用方法了解不多，不知如何发挥其最佳功效。今天，小编为大家介绍一些关于紫河车食用的知识，告诉大家如何最好地食用紫河车。

紫河车炖虫草

紫河车和冬虫夏草放在一起炖汤喝，效果特别好。在制作的时候需要准备，紫河车300克，冬虫夏草20克，把它们洗净以后放在把炖盅里面加入清水，然后入锅隔水炖制，炖好以后加少量食用盐调味，降温以后直接食用就可以。

紫河车磨粉

紫河车这种中药材平时还可以磨粉吃，特别是那些风干以后的组合车，可以把它加工研磨成细末，然后直接装入的胶囊中，每次服用二到三粒，每天服用一次就能起到良好的保健作用。

紫河车肉丸

1、紫河车做肉丸效果也特别好，制作时需要准备紫河车一具，猪肉两百五十克，党参和黄芪各三十克，小白菜或者油菜准备一百克，香菜适量，食用盐适量。

2、把准备好的紫河车清洗干净，猪肉也洗净。把它们放在一起剁成肉泥加入生姜和胡椒以及酱油等调味料调匀，制成肉丸，把准备好的黄芪和党参入锅加清水煎制出汤汁，去掉药渣以后重新入锅，再把肉丸入锅煮制，煮熟以后加食用盐和青菜以及香菜调味，调匀以后直接出锅就能食用。

3、紫河车在食用时加入适量黄芪与党参会让它的养生功效更加出色，人们食用以后不但能缓解体虚和乳汁不足，还能补益精血，提高身体免疫力，更能延缓衰老。