焖面焖几分钟就熟了

更新时间:2023-06-17 08:40:01 作者:知道百科

通常情况下,焖面需要10-15分钟。如果焖的时间太短,面条可能没有完全熟透,口感不佳。如果焖的时间太长,面条容易粘在一起或变得太干,也无法达到好的口感。因此,建议根据实践经验,焖面最好控制在10-15分钟左右。

焖面


焖面,是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃,起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部、河南等地。

焖面流行于山西、陕西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、安徽、湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。

焖,从烹饪上讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,营养更足,口感更好。

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