红烧芋头是一道经典的中国家常菜，口感鲜美，营养丰富，十分受人喜爱。下面介绍几种红烧芋头的简单做法。

准备好原材料。所需材料包括：芋头、葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、清水等。具体用量根据个人口味和芋头大小而定。

准备工作。芋头先要剥皮切块，大小根据自己的喜好切割。然后用开水焯水，去除芋头的涩味。

炒制芋头。倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆炒，出香味后加入芋头块翻炒几分钟。将芋头炒至微黄色时，加入适量的生抽、老抽和料酒，炒匀。

接下来，加入调料。倒入适量的清水，放入少许盐和适量的白糖，然后用小火慢炖，直到芋头变得糯软。

收汁。汤汁开始变稠时，可以收汁了。开大火烧开汤汁，加入少许生抽和老抽，搅拌均匀，使芋头均匀上色。

起锅装盘。红烧芋头炖好后，可以用葱花和香菜点缀，增添美观。趁热品尝，口感糯软，带有微甜的香味。

以上就是红烧芋头的简单做法合集。每一道做法都能使芋头的鲜美口感得到充分展现。大家可以根据自己的口味喜好进行适当调整，添加喜欢的调料，增添更多的风味。希望大家都能成功制作出美味的红烧芋头。