天气热巧克力化了怎么办
2023-08-11
天气热巧克力化了怎么办
更新时间：2023-08-11 08:07:01 作者：知道百科
在炎炎夏日，如果巧克力融化了，我们应该第一时间把它放进冰箱冷藏5-10分钟，这样巧克力就会重新变硬了。除此之外，巧克力需要保存在相对恒温的环境中，一般在室温下（大约18℃）保存即可，如果包装未破损，可保存几个月。但是，巧克力要远离水分和潮湿环境，同时也不能存放在高温处。
天气热巧克力化了怎么办
巧克力是以可可豆为主料制作的甜品，可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。
巧克力的分类有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力、夹心巧克力等。
巧克力的加工过程大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤，其中精炼、去酸、回火铸型这三步骤是决定巧克力品质的关键。
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