小规模纳税人和一般纳税人的认定标准在税务法律中有明确规定，根据相关法规，以下是对其认定标准的解析。

一般纳税人是指税务机关按一定标准认定的，具备独立承担民事责任能力，并善意纳税的纳税人。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，一般纳税人的认定条件包括：年度应税销售额超过限定数额，现金收入超过限定数额，具备独立承担民事责任的能力，以及其他相关法律规定。只有同时满足这些条件，纳税人才能被认定为一般纳税人。

小规模纳税人是指按规定执行简易计税方法并办理简易税务核算的纳税人。相比一般纳税人，小规模纳税人的税负较低，征税方式较简单。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，小规模纳税人的认定条件包括：年度应税销售额不超过限定数额，也不具备列入增值税一般纳税人的其他条件。只有同时满足这些条件，纳税人才能被认定为小规模纳税人。

对于纳税人来说，选择一般纳税人身份或小规模纳税人身份有不同的影响。一般纳税人在纳税方面工作量相对较大，但可以享受进项税额的抵扣，有利于调节税负。而小规模纳税人则相对繁简，不需要按照具体销售额开具发票，缴税也相对较低。但值得注意的是，小规模纳税人不具备发票抵扣权，企业运营过程中可以被视为成本的发票费用无法抵扣进项税额。

小规模纳税人和一般纳税人的认定标准在税务法律中有明确规定。纳税人可以根据自身经营情况和税负承受能力进行选择，权衡利弊，选取适合自身的纳税人身份。