和李子很像的水果叫什么?
2023-05-19
更新时间:2023-05-19 17:50:01 作者:知道百科
和李子很像的水果叫西梅,属蔷薇科,李属,欧洲李种,也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等,虽然称为梅,但其实是李子中的一种,形如杏梅。西梅果实芳香甜美、品质极佳。外观呈卵圆形,果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色,表皮覆盖白色果粉。
西梅果肉呈琥珀、青绿或乳白色,肉质柔韧,纤维细少,大多离核,核小,可食率高达80%以上。
西梅果实有特殊香味,味极甜,可溶性固形物含量大约20%,最高可达23%。
西梅果实除供鲜食外,制作糖渍、蜜饯、果酱、果酒,含糖量高的品种作李干。
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