八珍月饼的“八珍”指的是八种珍贵的食材。不同地区的八珍月饼内的“八珍”不尽相同。例如，山西版的八珍月饼包含核桃仁、花生仁、果脯、饴糖、冰糖、蜂蜜、八珍粉和青红丝，而其它地区的八珍月饼则有各自的特色。

八珍月饼的八珍意思

八珍月饼的八珍指的是八种珍贵的食材，但这把八种食材并不特定指哪些食物。每个地区的八珍月饼添加的八珍不一样，例如山西版的八珍是核桃仁、花生仁、果脯、饴糖、冰糖、蜂蜜、八珍粉和青红丝。

制作八珍月饼需要准备的材料有面粉、植物油、鸡蛋、白糖、白砂糖，以及核桃仁、花生仁、果脯、饴糖、冰糖、蜂蜜、青红丝、桂花、料酒、苏打粉、碳酸氢铵以及八珍粉。

制作方法是先将面粉、植物油、饴糖、鸡蛋、白砂糖、苏打、碳酸氢铵和适量温水和成面团，适量面团放入锅内蒸熟后擀开，再加入面粉以外所有材料混合搅匀成糖馅，最后用面团包裹糖馅放入模具压平，再放入烤箱烤至金黄色即可。

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