如何使用料酒？料酒使用方法
2023-05-07
如何使用料酒？料酒使用方法
更新时间：2023-05-07 18:35:02 作者：知道百科
料酒主要用于：1.肉类菜肴快炒时，倒入料酒，起到调味作用。2.清蒸鱼前，抹上料酒，能去除腥味，增加菜肴醇味。3.用料酒腌制肉类，焖、炖肉时也可放入料酒，起到去腥、调味作用。
料酒怎么用
“料酒”是烹饪用酒的称呼，在烹制菜肴中使用广泛，调味作用主要为去腥、增香。
料酒酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚。
料酒的主要功能在于去腥、增鲜，主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒，料酒中的盐分含量较高，也并不适合直接饮用。
以上就是如何使用料酒？料酒使用方法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多如何使用料酒？料酒使用方法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 借条上姓写错了能起诉吗？