香菇酸了能不能吃
2023-09-15
香菇酸了能不能吃
更新时间：2023-09-15 17:20:01 作者：知道百科
香菇酸了不能吃，因为香菇属于碱性食材。当香菇变酸时，代表其所含的碱性物质流失。此时，香菇失去了任何食用价值和营养价值，需要尽快处理掉。
香菇变酸的原因是保存方法不当。储存香菇时需要放在通风阴凉处，以保持其新鲜度。
香菇酸了不能吃
香菇煮熟后是酸的不能吃，香菇是碱性食物，出现变酸的现象是因为存放时间太久，香菇本身的碱性物质流失，也就是营养物质流失。
本身碱性物质流失的香菇，已经没有任何营养价值，食用起来也是味同嚼蜡，既没有营养价值又没有食用价值。香菇属于菌类，需要早点将变酸的香菇处理掉，避免细菌滋生。
无论干香菇还是鲜香菇，存放时间过久以及存放方法不正确，都会导致香菇本身的碱性物质流失，以及香菇腐败变质，存放香菇时需要存放在阴凉通风处，放在冰箱冷藏格中即可。
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