正宗羊肉汤的配料主要有辣椒油、胡椒面、盐、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪等。这种汤的汁色为发白，口感肥美但不腻，且没有膻味。在全国各地，都可以品尝到各具特色的当地小吃。

正宗羊肉汤配料

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。

熬汤时候的要点，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不出现乳白。

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