花蛤如何去沙
2023-07-11
花蛤如何去沙
更新时间：2023-07-11 08:23:02 作者：知道百科
清洗花蛤的方法有多种，可以将花蛤放入加了食盐、食用油的温水中浸泡30-60分钟左右。也可以放入食盐和小苏打混合的水中浸泡30分钟左右。在清洗时，可以用双手反复搓洗，或者焯水后在流动水下一个个清洗。
花蛤如何去沙
花蛤，又叫花蛤、蛤仔、蛤蜊等，个头较小，一般生长在潮间带下数米深的浅海区，以泥沙海底为最多，携带有比较多泥沙，烹饪前一定要清洗干净。
花蛤比较常见的烹饪方式有爆炒、花蛤豆腐汤、花蛤粉、花蛤鸡汤、凉拌花蛤、花蛤粥等。
爆炒花蛤需要的材料包括：花蛤、料酒、姜丝、葱段、花椒、小米椒、生抽等。
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