门板鱼又称什么鱼

更新时间:2023-04-05 08:23:01 作者:知道百科

门板鱼又叫比目鱼。板鱼是所有鲽形目鱼类的总称。这类鱼一共有五百多种,在我国鱼类有120多种。因为它们的身体扁平,所以俗称为板鱼。但在某些情况,板鱼也特指比目鱼的一种——龙利鱼。

比目鱼小科普


比目鱼是鲽形目鱼类的统称,无鳔,以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲,鲽形目。比目鱼具有扁平的身体,眼睛只生长在身体的一侧,具有鱼类中独一无二的不对称结构。

比目鱼被认为是从一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼(海鲈鱼)进化而来的,世界上大约有570种比目鱼,可以划分为11个科。

新鲜的比目鱼是名贵的食用鱼,它的肉质鲜嫩,鱼刺也较少,清蒸、红烧都很合适,一般还会被制作成罐头。它的肝脏还可以提炼鱼肝油。

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