决明子是一种常见的中草药，用于清热明目、祛风利湿的效果广泛受到认可。然而，要想发挥决明子的最佳功效，正确的吃法是必不可少的。

在选择决明子时，我们应该选择具有光泽、色泽均匀的，没有霉点的决明子。这样的决明子才是新鲜的，质量也相对较高。

在食用之前，我们应该将决明子泡发。泡发的目的是为了去除决明子中的苦涩味，使其更易于消化吸收。泡发的方法很简单，只需要将决明子用清水浸泡15-30分钟，直至决明子变软泡发即可。

接下来，泡发好的决明子可以用来熬汤，也可以用来煮粥。熬汤时，我们可以将决明子与其他草药搭配使用，如枸杞、菊花等，以增强功效。煮粥时，我们可以将决明子与其他粮食一同煮熟，如小米、红豆等，既可以提高营养价值，又可以增添口感。

此外，决明子还可以用来泡茶。将决明子放入茶杯中，用开水冲泡即可。决明子茶有清热明目、舒肝明目的功效，适合长时间用眼过多的人群饮用。

对于吃决明子的频率和数量，我们应根据自身体质和需要进行调整。一般来说，每次使用决明子的量应控制在10-15克左右，每天建议不要超过两次。

正确的决明子吃法应包括选择新鲜的决明子、进行泡发、熬汤或煮粥以及泡茶。合理的使用量和频率也是必须注意的。只有正确使用决明子，我们才能充分发挥其功效，获得更好的健康效果。