艾叶米果面粉和糯米粉的比例
2023-09-24
艾叶米果面粉和糯米粉的比例
更新时间：2023-09-24 17:19:01 作者：知道百科
制作艾叶米果需要用到艾叶米果面粉和糯米粉，它们的比例为1比10。首先，将艾叶洗净，过热水，搓去苦味。然后按照1比10的比例，将艾叶米果面粉和糯米粉放入容器中，再加入适量的水，用力揉合成面团。最后，将面团做成艾米果即可。
艾叶米果面粉和糯米粉的比例
每逢立春或过节，客家人便会制作艾叶米果，亦成为了一种习俗。艾叶米果口感滑而不腻，软糯有嚼劲，馅可根据自己喜好制作，既可以当作主食，也可以当作零食。
在中国南方的传统食品里，有一种食物就是采摘艾叶草做成糍粑，普遍称之为清明果或清明粑，即清明节前后做成的食物。
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