今天我想和大家分享一道美味的家常菜——蘑菇炒肉片。这道菜口感丰富，色香味俱全，是一道深受家庭喜爱的下饭佳肴。

首先准备好新鲜的蘑菇和嫩肉片。将蘑菇洗净切片，肉片用生粉和蚝油腌制片刻。

热锅凉油，将腌制好的肉片快速翻炒至变色，然后盛出备用。接着倒入切好的蘑菇片，煸炒出香味。

加入葱姜蒜末煸炒一下，然后放入适量的盐、糖和生抽调味。最后把炒熟的肉片倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

这道蘑菇炒肉片色泽诱人，香气扑鼻，入口鲜嫩多汁。简单易做，口感丰富，是一道适合全家人享用的下饭佳肴。