进口乳脂奶油和动物奶油区别
2023-08-25
进口乳脂奶油和动物奶油区别
更新时间：2023-08-25 10:05:02 作者：知道百科
进口乳脂奶油和动物奶油没有区别。动物奶油通常称为乳脂奶油、稀奶油，主要从天然新鲜牛奶(全脂奶)中分离提取，没有任何色素，不添加化学稳定剂，富含维生素钙、铁等微量元素。
进口乳脂奶油和动物奶油区别
乳脂奶油烘焙稳定性好，且优于任何食用奶油香精，其含饱和酸含量相对较高，反式脂肪酸含量极低，对人体更健康。
动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵，但深受消费者的青睐。
动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，容易消化，但需在0℃-5℃之间冷藏保存。
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