植脂奶油是反式脂肪酸吗
2023-09-28
植脂奶油是反式脂肪酸吗
更新时间：2023-09-28 20:06:01 作者：知道百科
植脂奶油并非完全属于反式脂肪酸，但是植脂奶油中含有反式脂肪酸。使用传统工艺制造的植物奶油含有大量的反式脂肪酸，在食用后会对身体产生不利影响。目前，植脂奶油作为一种预先搅打的产品已经广泛应用于烘焙领域。
植脂奶油是什么
植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。
植脂奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
植脂奶油的植脂含量低，所以较好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特别清淡、爽口、甜而不腻。而且植物脂肪不具有牛膻味。
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