酿造酒。黄酒是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一，南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料酿造而成。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄酒是什么酒

约在三千多年前，商周时代，中国人开始用酒曲复式发酵法大量酿制黄酒。

黄酒根据含糖量的高低可分干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒四种。

黄酒的发源地在湖南衡阳，黄酒普遍按酒的产地来命名，如房县黄酒、代州黄酒、绍兴酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。

以上就是黄酒是什么酒的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多黄酒是什么酒相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。