排骨的炖制技巧分享，让你做出美味的排骨菜品
2023-05-08
排骨的炖制技巧分享，让你做出美味的排骨菜品
更新时间：2023-05-08 20:26:02 作者：知道百科
排骨最好用砂锅炖，炖出来的排骨更加软嫩。炖排骨前排骨需焯水，将排骨中的污血、杂质清除干净。炖排骨时，排骨热水下锅，炖出来的排骨更加软糯。炖排骨出锅时，可以加一点点白醋，可以让排骨的肉变得更嫩滑。
排骨怎样炖才好吃
炖排骨可以加萝卜、白菜、冬瓜、椒盐、味精、盐、八角、糖、花椒、酱油、料酒等配料。
排骨指的是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，可以红烧、炖、烤、焖、蒸、煲汤、煮粥等吃法。
排骨的营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素、铁、锌、钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
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