家常鸡蛋炒豆腐皮，是一道简单却美味的家常菜。如何才能做出香味扑鼻的鸡蛋炒豆腐皮呢？下面就为大家分享一下制作的秘籍与步骤。

准备好所需食材：新鲜鸡蛋2个、豆腐皮适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量，准备工作完成后可以开始下厨了。

接着，将豆腐皮切成小段，葱姜蒜切成末备用。打入鸡蛋并打散，加入盐、生抽、鸡精、料酒搅拌均匀。

倒入适量的油，将葱姜蒜炒香，待出香味后倒入豆腐皮小火煸炒，让豆腐皮吸收香味。

将打好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀直至鸡蛋熟透，此时可以根据个人口味加盐调味。出锅前撒上少许葱花点缀，一道美味的家常鸡蛋炒豆腐皮就完成啦！

炒豆腐皮简单快捷，不仅口感丰富，而且鲜香可口，适合作为家常菜的一道美味佳肴。快快动手试试吧！