在海鲜界，有一个特殊的颜色常常引起人们的注意，那就是“黄”。海鲜中的“黄”指的是富含脂肪和维生素的部分，通常具有独特的味道和口感。

其中，最为人熟知的莫过于黄鱼。黄鱼被誉为海上五大珍味之一，其金黄的脂肪丰富而鲜美，被誉为“海鲜之王”。无论是清蒸、红烧还是炖煮，都能保持鱼肉的鲜嫩与鲜美，让人回味无穷。

此外，柳叶鱼的肚腩也是海鲜中的“黄”之一。柳叶鱼肚腩肥美，富含鱼油和维生素，烹饪时香气四溢，口感鲜嫩多汁。

除此之外，虾蟹类海鲜中的“黄”也不容小觑。虾蟹内脏中富含脂肪和卵黄素，味道浓郁，口感鲜美。无论是蒜蓉蒸虾、清蒸大闸蟹还是黄酒煮螃蟹，都能尽情品味其中的美味。

海鲜中的“黄”并不仅仅是一种颜色，更是一种充满营养和美味的象征。无论是哪一种海鲜中的“黄”，都让人回味无穷，成为人们餐桌上的美味佳肴。