河蟹多少钱一斤2019?做法有哪些?

更新时间:2023-08-29 19:58:33 作者:知道百科

河蟹,又称毛蟹,是一种珍贵的淡水美食。由于其丰富的营养价值和美味的口感,深受人们的喜爱。每年中秋节前后都会大量上市。那么,2019年一斤河蟹的价格是多少呢?另外,有哪些常见的做法呢?

一、河蟹介绍:

1、河蟹吃什么?

河蟹食性杂,一般自然环境下生长的主要吃动物尸体、蠕虫、昆虫、螺、黄粉虫、蚯蚓、水草及水底的腐殖质等。人工养殖的可吃一些黄豆、豆渣、菜饼、米糠、花生饼、小杂鱼、蚯蚓等。

2、河蟹生活在深水还是浅水区?

河蟹生活在浅水区,一般喜欢栖息在湖泊的泥岸、滩涂的洞穴中、江河等,有时也会在水草丛中或石砾中生长。

二、河蟹多少钱一斤2019?

河蟹市场价格大概在25-40元左右一斤,但由于产地、品质、品种、个体大小的不同价格会存在一定差异。比如黑龙江大庆市大同区盘锦河蟹23.5元一斤;黑龙江齐齐哈尔市依安县盘锦河蟹25.75元一斤;辽宁盘锦市盘山县盘锦河蟹35元一斤;云南昆明市官渡区山螃蟹37.5元一斤;安徽芜湖市无为县安徽螃蟹40元一斤;辽宁盘锦市双台子区盘锦河蟹45元一斤;浙江金华市东阳市山螃蟹48元一斤;安徽马鞍山市当涂县水阳螃蟹55元一斤等。以上价格均属参考,具体价格以本地为准。

三、河蟹的做法有哪些?

1、清蒸河蟹

材料准备:河蟹1000g,姜20g,盐2匙,陈醋2勺

做法步骤:

(1)鲜活的河蟹买回来后,用清水清洗干净放入蒸锅中。

(2)盖上锅盖,等河蟹奄奄一息没有反驳之力时,打开锅盖将河蟹全部翻过来,撒上盐,开大火蒸15分钟。

(3)蒸河蟹同时给姜去皮洗净备用,生菜洗净摆入盘中备用。

(4)将蒸好的河蟹摆入盘中,搭配备好的香醋以及姜汁一起食用即可。

2、醉蟹

材料准备:河蟹、食盐、黄酒、白酒、老抽、糖、醋、鸡精、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮

做法步骤:

(1)将买回的小河蟹放在装有清水的盆中,用刷子仔细刷干净,浸泡2个小时后取出沥干。

(2)将食盐、黄酒、白酒、老抽、糖、醋、鸡精、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮等调味料放入碗中,按适当的比例调配好。

(3)将浸泡好的小河蟹放在一个容器中,把调味料倒进去,并密封容器。

(4)把装有河蟹的容器放入冰箱中腌制24小时,取出即可食用。

总的来说,河蟹市场价格不一,一般25-40元左右就可买到一斤,但具体的需去当地市场查看了才知道卖多少钱。买回来的河蟹,直接蒸着吃,也可和黄酒、白酒等一起做成醉蟹,口感都不错。

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