冬季是韭菜的旺季，如何储存冬季的韭菜成了许多人关注的话题。韭菜储存在冬季需要一些小窍门，才能让它保存得更加新鲜美味。

首先要选择新鲜健康的韭菜，摘去叶子并切成段，然后用清水冲洗干净。接着将韭菜放在开水中焯一下，捞出后放在冷水中过凉水。

将处理好的韭菜沥干水分，然后晾干放在通风干燥的地方，等待韭菜完全干燥。

将干燥的韭菜放入密封的容器中，或者包裹在密封袋里，放入冰箱冷冻室储存即可。