粘米粉可以用什么粉代替
2023-06-14
粘米粉可以用什么粉代替
更新时间：2023-06-14 11:24:02 作者：知道百科
在选择替代粘米粉的材料时，需要根据实际情况作出决定。粘米粉是大米磨制而成的粉末，也被称为大米粉或籼米粉，其中糯性最低。当制作有粘性的糍粑类食品时，可以用糯米粉代替。如果要制作萝卜糕、芋头糕等食品，可以用熟糯米粉（即糕粉）取代粘米粉。
粘米粉可以用什么粉代替
粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。
注意真正纯正的粘米粉并非呈雪白色，而是微微带点灰白色。
可以拿起一点粘米粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正的粘米粉没有颗粒感，较细滑柔弱。
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