面粉酥是一种香脆可口的糕点，制作简单方便。下面我们来介绍一下面粉酥的制作方法和比例。

制作面粉酥需要准备好面粉、糖和牛油。面粉的比例可以根据个人口味和喜好进行调整，一般来说，面粉和糖的比例为2：1，牛油的比例为1：1。将面粉和糖混合均匀，然后加入切小块的牛油。

将面粉、糖和牛油搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。可以使用手指揉搓，也可以用刮板进行混合。混合过程中要注意不要过度搅拌，以免面粉过度筋化。

将面团分成小块，可以根据个人喜好来决定块的大小。将小块的面团放在烤盘上，用手按扁成薄片状。可以在表面撒上一些花生碎或者黑芝麻，增加口感。

接下来，烤箱预热至摄氏180度。将烤盘放入烤箱中，烘烤约15分钟左右，直到面粉酥变成金黄色。期间要注意不要过度烘烤，以免糕点变得太硬。

将烤好的面粉酥取出烤盘，待凉后即可食用。面粉酥的保存时间较长，可以放在密封容器中保存，以保持其香脆口感。

制作面粉酥的方法非常简单，只需准备好材料，按照比例混合搅拌，烘烤至金黄色即可。面粉酥香脆可口，适合作为休闲零食或下午茶点。大家不妨尝试一下，亲手制作出美味的面粉酥。