酸枣仁不能和什么一起吃

更新时间:2023-10-07 15:01:01 作者:知道百科

酸枣仁不能和海鲜、黄瓜、酸味食物一起食用。理论上,海鲜内的五价砷会与酸枣仁中的维生素C反应生成三价砷,即所谓的砒霜。黄瓜中的分解酶会分解酸枣仁中的维生素C,因此酸枣仁与酸性食物一起食用会损伤牙齿和肠胃。

1、海鲜

酸枣仁不能和海鲜一起吃,因为酸枣仁含有大量的维生素C,而海鲜基本都含有五价砷元素,从理论上来讲,五价砷与维生素C可以反应生成三价砷这种剧毒物质,也就是所谓的砒霜。

2、黄瓜

黄瓜也不适合与酸枣仁一起吃,因为酸枣仁含有大量的维生素C,而黄瓜含有大量的维生素C分解酶,两者一起食用后,会导致酸枣仁中的维生素C被分解,从而降低酸枣仁的营养价值。

3、酸味食物

酸味适合也不要和酸枣仁一起食用,因为酸枣仁这种食物本身就对牙齿和肠胃有较强的刺激作用,若是再与其它酸性食物一起吃,会加重对牙齿和肠胃的损伤,对人体健康会造成一定影响。

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