二伏吃面可以根据个人口味选择，凉面、冷面、汤面或者炸酱面都可以。这个习俗源自北方俚语中的一句话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。早在三国时期，就有人开始遵循这一传统了。

二伏面

二伏也叫中伏，这时候气温比较高，出汗较多，往往人们的食欲不振，没胃口，用营养丰富的新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗可以去除体内滞留的潮气和暑气。

在炎热的日子里，出汗是一种人体适应自然的生理现象，吃热面条汤可以促进出汗，将湿热排出体外，并避免中暑。

夏季酷热难耐，人们通常没有食欲，面食相对容易消化和吸收，汤面，炒面，捞面，焖面和其他不同的吃面方式可以增加人们的食欲。

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