糯米泡多久可以包粽子
2023-08-14
糯米泡多久可以包粽子
更新时间：2023-08-14 08:34:01 作者：知道百科
糯米需要用温水浸泡3小时才能用于包粽子。为了得到最佳的包粽子效果，最好将糯米提前泡一晚上，如果时间不允许，至少也要泡3个小时左右。为了确保糯米更快地吸收水分，缩短煮粽子的时间，我们建议使用温水浸泡。
糯米泡多久可以包粽子
糯米中的营养成分比如维生素、矿物质等，大部分都存在于表皮上，洗得多流失的也多，建议清洗两次即可。
糯米中的黏性储存在细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使是上等糯米，包出来的粽子粘性也不会很强。
没有浸泡糯米就直接包的粽子，容易出现漏米，煮时吸水性较差且时间长，食用口感比经浸泡糯米后的粽子差。
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