蒜蓉剁椒蒸扇贝是一道具有浓郁香辣口味的家常菜品，制作简单但口感却非常美味。下面，我将分享一下如何制作这道美味的蒜蓉剁椒蒸扇贝。

准备好新鲜的扇贝和主要调料。新鲜的扇贝是制作美味蒜蓉剁椒蒸扇贝的关键。因此，在制作前，务必确保扇贝新鲜无异味。此外，主要调料包括大蒜、剁椒和生抽，它们能提升扇贝的味道。

接下来，将扇贝洗净刮去杂质。用清水将扇贝冲洗干净后，使用小刀轻轻刮去扇贝表面的杂质，确保扇贝的干净整洁。用厨房纸巾把扇贝上的水分吸干备用。

准备蒜蓉剁椒腌料。将大蒜剁成蒜蓉，将剁椒切碎，然后将它们一起放入碗中。接着，加入适量的生抽，腌料完成。

随后，将腌料均匀地涂抹在每个扇贝上。将腌料均匀地涂抹在每个扇贝上，确保每个扇贝都能充分吸收到蒜蓉剁椒的香味。腌制好的扇贝放置在盘子中，备用。

蒸制扇贝至熟。取蒸锅，加入适量的水，水开后将装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上锅蒸约5-8分钟即可。蒸制时，要注意蒸锅中的水不要烧干，以免扇贝变得干燥。

通过以上简单的几个步骤，一道美味的蒜蓉剁椒蒸扇贝就完成了。扇贝鲜嫩多汁，蒜蓉剁椒的香辣味道与扇贝的鲜甜完美融合，给人一种回味无穷的美味体验。