每年中秋节，满月高悬，人们就会迎来一年一度的月饼食俗。这种古老的传统糕点，深受人们的喜爱。而月饼的口味也是多种多样的，有豆沙的、莲蓉的、五仁的等等，其中最为经典的口味莫过于酥皮月饼。

酥皮月饼外表颇为光滑，酥香四溢，细嚼之下，口感酥脆，让人回味无穷。而饴是由糖浆制成的糖果，甜而不腻，具有独特的香气。这样搭配在月饼中，相得益彰，成为了许多人最爱的口味之一。

酥皮月饼的馅料多样，如红豆、豆沙、五仁等，不同的馅料会给月饼带来不同的味道，但不管是哪种馅料，都离不开糖浆的融合，使得月饼的口感更加丰富饱满。

因此，从口感和香气来看，月饼的口味最接近于酥和饴。酥皮月饼的酥香口感和饴的甜蜜香气，相互融合，使得月饼成为了中秋佳节的美味享受。