红糖可以做什么甜品
2023-06-18
红糖可以做什么甜品
更新时间：2023-06-18 10:42:02 作者：知道百科
红糖可以制作多种美食，如红糖发糕、红糖麻薯、红糖糍粑、红糖糯米丸子和红糖蛋糕等。
所谓红糖，是由甘蔗经过榨汁和浓缩形成的含蜜制品。根据结晶颗粒的不同，红糖又分为片糖、红糖粉、碗糖等不同种类。
红糖可以做什么甜品
红糖因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
红糖生产不产生废蜜，与白砂糖相比，红糖纯度比白糖低，而水分略高于白砂糖，故红糖比白砂糖产糖率高。
用甘蔗直接生产的原生态红糖，除了用作甜味剂功能外，从古到今以及国内外，均确认它有保健功能，并且保健功能甚于甜味。
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