怎样区分甘蓝和包菜

更新时间:2023-09-12 09:37:02 作者:知道百科

包菜是甘蓝的另一种称呼,也被称为卷心菜或圆白菜。这种植物大多数为绿色,具有较强的耐寒性。新鲜的包菜在常温下可以储存五天,在冰箱里可以冷藏半个月。食用包菜有助于延缓衰老,平衡血糖和血脂。

如何区分甘蓝和包菜

1、两者区别

包菜就是甘蓝,是一种十字花科植物,只是叫法不一样,别称卷心菜、圆白菜,甘蓝大多数为绿色,较为耐寒,甘蓝外表美丽,可以食用,也可以作为观赏植物。

2、挑选与储存

新鲜甘蓝的鲜艳有光泽,水分充足,拿在手上手感较实,不新鲜的甘蓝颜色暗淡,拿在手上手感较轻,完整的甘蓝的常温下能储存五天,在冰箱里能冷藏半个月。

2、营养价值

甘蓝含有丰富的纤维素、矿物质和维生素等元素,可以抗氧化,延缓衰老,还能抑制癌细胞,帮助消化道溃疡愈合,平衡血糖和血脂,非常适合中老年人食用。

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