家常脆口章鱼须以其独特的口感和美味吸引了无数食客。下面就让我们一起来了解一下如何制作这道美味的家常小吃。

我们需要准备新鲜的章鱼。在购买时，要选择体形饱满而且颜色鲜亮的章鱼。回到家后，我们先将章鱼用清水洗净，剪掉章鱼身体两侧的杂质和内脏，然后清洗干净。接着，将章鱼须和章鱼身体分开，备用。

接下来，我们需要将章鱼须处理干净。将章鱼须剪短，然后用清水彻底清洗。注意要彻底清除须上的胶质和杂质，以免影响口感。处理完的章鱼须放在碗中备用。

我们需要准备调料和辅料。将葱姜蒜切末，准备适量的盐、糖、鸡精和生抽。此外，为了增加章鱼须的鲜美口感，我们还可以添加蒜蓉、香菜等调料。

接下来就是烹饪的过程了。先将锅加热，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。然后将处理好的章鱼须放入锅中翻炒，加入少许盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。待章鱼须变色后，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。加入蒜蓉和香菜，再翻炒片刻即可。

将炒好的章鱼须装盘，撒上适量的葱花和胡椒粉，即可食用。这道家常脆口章鱼须酥脆可口，香气扑鼻，是一道非常适合小吃或者下酒的美味佳肴。