包菜为什么会苦

更新时间:2023-06-30 10:20:01 作者:知道百科

包菜煮后出现苦味的原因有可能是包菜的质量不好,比如还没有完全成熟、生长过程中受到日照时间不足或生长环境污染比较严重等。此外,也有可能是包菜没有煮熟透所造成的。为了避免这种情况,我们建议挑选颜色分布较均匀、近似圆形、质地紧实的包菜进行烹饪。

包菜为什么会苦


炒包菜的时候建议放入充足的食用油,这样炒出来的包菜清脆爽口,甘甜清香,也可以有效的缓解包菜中的苦味。

包菜也可以用盐水浸泡3-5分钟左右,这样不仅可以起到杀菌杀虫的作用,也可以缓解包菜中的苦味。

包菜,又称花菜、甘蓝、大头菜等,是二年生草本植物,在我国各地都有种植。

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