福寿螺为什么不能吃?
2023-10-01
更新时间:2023-10-01 16:10:02 作者:知道百科
由于福寿螺个头较大,螺壳坚硬且厚实,螺口盖子质硬,煮熟的难度较大。加上螺内的螺旋形构造不利于热量的传导,更难加热得彻底。因此,大量的寄生虫残留在其中,对人体健康构成严重危害。
福寿螺体内常见广州管圆线虫等寄生虫,一旦在人体内感染,可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状,严重者可致痴呆,甚至威胁生命。
华南农业大学教授介绍说:每只福寿螺含广州管圆线幼虫多达3000至6000条,建议不要吃福寿螺。
福寿螺多分布在南方的田野,近年逐渐北移,要注意的是,福寿螺不适宜捡回去直接喂鸡,寄生虫有可能会通过家禽传播到人体内,喂食前最好熟化或粉碎加工处理。
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